Wie man kalt gefaltete Ohrwurzeln herstellt

Wie man kalt gefaltete Ohrwurzeln herstellt

Kalt gefaltete Ährenwurzel ist ein klassischer Sichuan-Snack, der wegen seiner einzigartigen Textur und seinem erfrischenden Geschmack beliebt ist. Zheergen, auch bekannt als Houttuynia cordata, hat eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung. Mit einfachen Gewürzen können Sie ein appetitliches kaltes Gericht zubereiten. Im Folgenden wird die Produktionsmethode im Detail vorgestellt und die aktuellen Themendaten des gesamten Netzwerks der letzten 10 Tage als Referenz beigefügt.

1. Vorbereitungsschritte der kalt gefalteten Ohrwurzel

1. Zutaten vorbereiten

Zutaten: 200 Gramm frische Wurzel.

Zubehör: 3 Knoblauchzehen, 2 scharfe Hirse, entsprechende Menge Koriander.

Gewürze: 2 Löffel helle Sojasauce, 1 Löffel Balsamico-Essig, ein halber Löffel Zucker, 1 Löffel Chiliöl, etwas Salz und etwas Sesamöl.

2. Behandeln Sie die Wurzel des gefalteten Ohrs

Waschen Sie die Wurzel des gefalteten Ohrs, entfernen Sie alte Wurzeln und Verunreinigungen, schneiden Sie sie in 3–5 cm große Stücke und lassen Sie sie 10 Minuten lang in Wasser einweichen, um den erdigen Geruch zu entfernen.

3. Bereiten Sie die Soße vor

Den Knoblauch fein hacken, die Hirse in Ringe schneiden und den Koriander hacken. Helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker, Chiliöl, Salz und Sesamöl in die Schüssel geben und gleichmäßig verrühren.

4. Mischen

Lassen Sie das Wasser aus der Wurzel der gefalteten Ähre abtropfen, gießen Sie die vorbereitete Soße hinein, fügen Sie gehackten Knoblauch, Hirse und Koriander hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 5 Minuten lang ruhen, damit es den Geschmack aufnehmen kann.

2. Aktuelle Themendaten im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen

3. Tipps

1. Wählen Sie den zarten Stielteil der Ohrwurzel aus, um ihn knuspriger und zarter zu machen.

2. Wenn Sie keinen scharfen Geschmack mögen, können Sie die Menge an scharfer Hirse reduzieren.

3. Essen Sie es so schnell wie möglich nach dem Mischen, um eine längere Aufbewahrung zu vermeiden, die den Geschmack beeinträchtigen würde.

4. Fazit

Kalt gefaltete Ohrenwurzeln sind einfach und leicht zuzubereiten und eine erfrischende Wahl für den Sommertisch. Im Zusammenhang mit den aktuellen Trendthemen rücken gesunde Ernährung und sommerlich kühlende Köstlichkeiten in den Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit und dieses Gericht passt perfekt in den Trend. Kommen Sie und probieren Sie es aus!